Cremă de zahar ars de la A la Z
+ Industria insectelor. Etichete pentru borcane. Bulion de casă, înghețată prăjită și Bloody Marry.
Crema de zahăr ars este un desert al copilăriei, extraordinar de bun și ușor de făcut, dacă știi bine câteva detalii importante.
Le-am trecut pe toate aici, în rețeta completă, inspirată și din reușite și din eșecurile cu învățătură de minte.
#
Tot din preparatele foarte dragi ❤️ îți propun azi și o musaca de cartofi, fără carne tocată.
Îmi place mult musacaua, dar mereu a fost un preparat de nota -10 pentru mine, pentru că nu prea iubesc carnea tocată. 😏
Săptămâna asta am preparat aceeași rețetă clasică, de aici, dar am înlocuit carnea tocată cu bucăți de piept de pui.
Sunt exact aceiași pași, dar rezultatul este o surpriză minunată! 🤤 Încearcă! Lasă un comentariu dacă ți-a plăcut… și dacă nu ți-a plăcut.
#
Iar mai jos, simplu și foarte bun, vezi ceea ce ai mei numesc snacksuri de dovlecei.
Este una dintre rețetele noastre pentru dovleceii pe care îi scăpăm de cresc cam mari și sâmburoși în grădină.
Pe scurt, am tăiat dovleceii în două pe lung, am scos sâmburii cu lingura și apoi am tăiat felii pe lat.
Am uns tigaia grill cu un strop de ulei și am pus la prăjit, cu puțină sare. Dacă vrei o gustare deosebită, adaugă și usturoi granulat.
Să-ți zic ce dulci și buni ies? Mult mai faini decât feliile de dovlecel mic, puse cu tot cu zona de mijloc.
Îți place ce citești? Trimite rețetele și prietenilor tăi!
Good food, better life
Nu știu cum să vă spun, dar cred că știți deja: în weekend se anunță caniculă. ☀️☀️☀️
Din experiența săptămânilor trecute, din ce am testat și ce am citit, m-am gândit așadar să vă las aici câteva idei care nouă ne-au fost de folos la peste 30oC. Poate vă ajută.
1) Dușurile calde te ajută mai mult decât cele reci pe termen lung.🛀
De ce? Când faci duș rece corpul încetinește propriul sistem de răcire. Te simți minunat 5 minute, dar apoi dai de greu.
E cam și cum ai sta 2 minute sub aer condiționat, la rece, și apoi ai ieși brusc afară, la caniculă.
Prin comparație, dușurile calde pornesc mai tare sistemul natural de răcire.Te simți ciudat 2 minute în duș, sub apă fierbinte, dar apoi ți-e răcoare, în contrast cu temperatura din casă și corpul dă și el mai tare “aerul condiționat”.
#
2) Revenind la mâncare🥘, proteinele sunt mai greu de digerat. Procesul generează mai multă energie, dar și mai multă căldură.
Deci, pe caniculă ne e mai bine cu salate și carbohidrați. 🥬🍠🍈
#
3)Bea ceaiuri calde. Funcționează pe același principiu ca și dușul cald.
Activează senzorii de căldură ai corpului și implicit sistemul de răcire. Transpiri mai mult, te simți mai bine.
Uite aici și un studiu care susține ideea. Ei au testat cu ceai la 50oC. 🍵🍵🍵
Nu uita să bei însă suficiente lichide, pentru că consumi apă prin transpirație.
Și să porți bumbac, in sau lână (da, lâna subțire e superbă vara, am testat-o cu pantalonii ăștia, deși cam cu ezitare la început și pe distanțe scurte :)).
Utile de la experți
Dacă îți place sucul de roșii și ca băutură răcoritoare (fenomenală vara), m-am gândit că te-ar putea tenta și un Bloody Marry. 🍅🍹
Uite aici o rețetă video detaliată. (dacă nu ai mușcat niciodată dintr-o tijă de țelină apio, îți recomand cu căldură, gustul este surprinzător de bun)
#
Ai mâncat vreodată înghețată prăjită? Una din nebuniile verii pe care eu zic e momentul genial să o încerci. Vezi rețeta lui Chef Dumitrescu aici.🧑🍳
#
Bine de știut: Bamele, ce sunt și cum le consumi.
Ai primit newsletterul de la un prieten? Abonează-te gratuit pentru rețetele de săptămâna viitoare.
Ce găsești nou pe site
Etichete faine pentru borcanele de dulceață, compot și tocană🍯
Cum alegi pungile pentru vidat alimente
Ce deshidratoare bune sunt pe piață în 2022🍒
Cuba Libre reteta originala de cocktail🍸
#
De sezon:🍅🍅🍅
Cea mai bună mașină de tocat roșii
Bulion de roșii de casă
Noutăți culinare
Restaurantul BONE este câștigător al Wine Spectator Awards 2022
Platerq – cea mai rapidă și simplă metodă de plată în restaurante
„Un pas major înainte pentru industria insectelor” – O nouă undă verde de la EFSA
”Podul de carne de vită” dintre Brazilia și China; câtă carne de vită braziliană ajunge pe piața europeană
Filme bune, cărți faine
Drama este viaţa cu părţile plictisitoare tăiate la montaj - Alfred Hitchcock
Luna asta cotrobăi printre cărțile vechi din bibliotecă așă că citesc romanul Cenușă, scris Stefan Zeromski și comparată adesea cu Război și Pace al lui Lev Tolstoi.
După 52 de pagini vă pot spune așa: descrieri de natură cam lungi pentru gustul meu, uneori plictisitoare, alteori superbe. Dar, când ajunge la personaje, emoții, gânduri, Zeromski face artă. Scrie superb, de se face pielea de găină pe tine.
Cartea e veche, așă că o găsești mai mult la anticariat (online și offline) și la bibliotecă.
#
La categoria filme îți recomand Rebecca, de Alfred Hitchcock, un thriller psihologic palpitant cu o poveste de dragoste la mijloc, o soție neașteptată, un conac sinistru și un trecut care îi amenință pe toți.
Poți vedea gratuit pe Youtube filmul original din 1940 și ecranizarea din 2020 pe Netflix. Ambele au la bază romanul cu același nume al scriitoarei Dauphne du Maurier.
P.S. Dintre curiozități: La filmarea din 1940 Alfred Hitchcock a cerut actriței Judith Anderson, care juca rolul menajerei, să clipească cât mai rar posibil.
#
Săptămână liniștită și răcoroasă!
Cu drag,
Ioana